安納芋 アルミホイルなし

スロークッカー をセットしたつもりが

家に帰ってきても動いてなかったので

今朝セットし直しまして…

今回はアルミホイルなしでやってみました

底に焦げ付いたりしたら嫌なので

無しといえどアルミホイルをひいております

比較のために１つはいつも通りのホイル包みです

時間は弱で6時間

どうせ美味しい

できたのがこちら

あれ！？切った時の硬さに違和感

食べてみるとやはりこれは

何というか普通のふかし芋

安納芋の良さが全く出ていない

芋が悪いのかともう一つ切るも…

こっちのほうが僅かにいい感じですが

芋の糖度というのが引き出せておりません

温度が足りなかったんでしょうか？

ちなみにホイル包みのものはこんな感じ

蜜がすごい

食べるまでもなく美味い

並べてみました

色が違うって何だろ…

芋はどっかの温度をゆっくり通過する事で

糖度が引き出されるそうなので

温度の伝わりが問題だったのでしょう

何度だか忘れてるんですが